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後記：揭曉後於PTT屏東版有得到相當的迴響，據傳大埔有間王家涼麵，味道還不賴，下次準備去嚐嚐。製作涼麵的最後工序就在收銀台旁進行，除了衛生的考量以外，為人詬病的還有老闆娘的辦事立場，真的誠如網路所聞，成名以後都走了樣，並且涼麵自己吃起來僵硬不Q、算長短常通俗的涼麵，相較於媒體的鼎力吹噓，或許只能用小我口胃分歧的落差來撫慰自己翻譯

異常簡陋的用餐情況與大器的花扇擺飾
 

麵條僵硬，咬勁欠安，小我不是很愛



記得順手作環保喔


根基上，在炎熱的炎天細細品嚐涼麵是一件很享受的事，不外華頓翻譯社想這一家店其實不合適小我口胃，網路上的評價也偏於南北極（奇摩），端看小我的選擇囉。（地址：民族途經814，全家紅綠燈口右轉）


四川任家涼麵(中山店)
地址：屏東市中山路、信義路口（憲兵隊對面）
德律風：08-732-8267
營業時候： 05：30 AM～ 12：00 PM
價位範圍(每人)：大45、小35

中山店其實大多是外帶為主，店內用餐的情況其實不優，簡陋的桌椅和掛在牆上的大花扇，還懷孕旁的壓麵機械，說是衝突中的美感，還不如說一點都不搭。

收銀櫃台旁擺滿了待包裝的半制品
 

跟一般涼麵分歧的是，任家涼麵除小黃瓜以外，還多了芽菜菜搭配，口感清脆爽口，在四時如夏的南台灣，漸漸打出名號，現在全台灣就有6家店面，據報載台北的口胃是有做過調劑，與南部略有分歧，乃至還多了其他麵食與湯品，改天卻是想要去嚐嚐看。

任家涼麵的配料相當簡單，選用含水量較少的特製麵條，聽說如許才會有咬勁，其次就是扮演開胃腳色的醬汁，這裡的麻辣醬汁承繼四川的風味，連系辣椒、白芝麻和沙糖的作法，讓醬汁是具有芝麻馥郁的香味，微微的辣，與些許的甜，算是很有特點的作法。

大涼麵分量很多，特有的芽菜菜、小黃瓜，與芝麻醬汁調味

來自屏東勝利路眷村的「四川任家涼麵」，近年來因於生意實在是太好，任家第二代陸續在各地開起分店，從南部起身，遠至台北都有分店翻譯

全國六家分店，小小涼麵生意作很大

早從民國48苦哈哈的年月起頭，那時物力維艱，來自四川的眷村媽媽為了分攤家計重任，決定選擇價錢實惠、方便處理的涼麵作為一技之長，於是乎著手改進正宗香辣口味的川味涼麵，以便合適當地人的口胃，沒想到最近幾年來大受迎接，乃至還擠身全國涼麵排行榜翻譯

價錢跟一般相仿，喜歡吃辣的可以多加點
 

從小就知道這間任家涼麵，會真正專程跑去品嚐，大多是遭到告白影響的緣由。

有懷舊特點的日式小矮房


正午時刻，特意進步品嚐這家媒體爭相報道的好味，位於成功路的總店停車不容易，所以選擇了位於中山路憲兵隊對面的分店。

裝璜：★★☆☆☆
食材：★★★☆☆
辦事：★☆☆☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：2.5